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Responsable Œnotechnique et Achats Vins Vrac F/H

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HOTEL CAREER
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Informations générales

Détail de l'annonce

Notre cabinet DE CORGNOL & AGNES, recrute pour l’un de ses clients, filiale d’un groupe incontournable du négoce et de la distribution de vins, son/sa : Responsable Oenotechnique et Achats Vins Vrac F/H.


Profil recherché


De formation supérieure en Agroalimentaire de type Bac+5 minimum, complétée idéalement d’un DNO, vous justifiez d’une expérience professionnelle d’au moins 5 ans dans les secteurs de l’oenologie et des achats vins, comprenant une expérience en management d’équipe.

Votre maîtrise de la dégustation et vos qualités de négociation sont des atouts indispensables pour ce poste.

Force de proposition, rigoureux(se) et organisé(e), votre leadership, votre esprit d’équipe et vos qualités relationnelles vous permettront de mener à bien vos missions.

La maîtrise des outils informatiques (ERP, Pack Office) est requise pour ce poste.

La connaissance du vignoble languedocien et/ou un niveau d’anglais opérationnel constituerait un atout supplémentaire.

Des déplacements régionaux réguliers sont à prévoir.

Pour répondre à cette offre, adressez votre candidature en toute confidentialité, sous la référence RAV34-CC/ST.


Missions


Rattaché(e) au Directeur d’Etablissement et en lien fonctionnel avec le Directeur Achats Vins Groupe, vous êtes responsable des achats de vins en vrac et du service oenotechnique.

A ce titre, vous :

- Managez les services laboratoire et chai (20 personnes) ;
- Supervisez la préparation des vins pour l’embouteillage (assemblage, traitement, filtration…) ;
- Dégustez et sélectionnez les présentations d’achat ;
- Négociez les achats vins (fournisseurs, courtiers) ;
- Assurez le suivi des contrats et des fournisseurs ;
- Etes membre de l’équipe HACCP et de sécurité des denrées alimentaires ;
- Garantissez la qualité des produits et le respect des profils des vins, dans le respect de la règlementation en vigueur, du cahier des charges interne et des exigences clients ;
- Etes responsable de la traçabilité des vins en vrac depuis la réception jusqu’à la mise à disposition pour l’embouteillage.

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.
 


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