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Chef de Cuisine saisonnier (H/F)

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HOTEL CAREER
N° ent. : 1234567

Statistiques de l'annonce

Nombre de vues : 135
Dernière visite le : 18/09 à 10:14
Référence : 458567

Informations générales

Détail de l'annonce

Profil recherché


  • Expérience en gastronomique exigée
  • Savoir Manager une équipe
  • Souci du détail et de la qualité
  • Capacité à gérer le stress
  • Maîtrise des techniques culinaires et de la préparation de la nourriture
  • Connaissance et respecte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et des consignes de sécurité

Missions


  • Elaborer et réaliser la production
  • Encadre et manager une équipe de restauration
  • Piloter au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux
  • Gérer les commandes et les stocks
  • Réceptionner les marchandises et contrôler leur conformité en respectant les procédures (conformité, stockage etc ...)
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et maitrise parfaite des normes sanitaires et usage en termes d’aliments
  • Familiarisation au ratio nourriture, coût de production
  • Estimation des commandes et besoins en matière premières

Vos avantages


  • Logé et Nourrit
  • Salaire suivant expérience
  • Poste saisonnier de Juin à Octobre

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