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Chef de Rang (H/F)

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HOTEL CAREER
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Statistiques de l'annonce

Nombre de vues : 89
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Référence : 459601

Informations générales

Détail de l'annonce

Restaurant


Profil recherché


  • Savoir travailler en Equipe
  • Savoir bien vendre (suggestions, vente additionnelle)
  • Dynamisme & ouvert d’esprit.
  • Sens de l’accueil et du service.
  • Disponibilité, adaptabilité, autonomie.
  • Rigueur et ponctualité.
  • Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle.
  • Bonne présentation.
  • Souriant.
  • Anglais impératif.
  • Maîtrise du logiciel PI éléctronique.
  • Expérience au même poste de minimum 2 ans

Missions


Le Chef de rang peut être amené à remplacer un Barman et/ou assurer temporairement le service d’une manifestation.

 

Le Chef de Rang :

  • Vous maîtriser les techniques d’accueil client.
  • S’assure que tous les employés portent leurs uniformes correctement et qu’ils soient ponctuels.
  • Sens du service indispensable.
  • Aide et contrôle la mise en place de la salle et/ou terrasse.
  • Conseille et répond aux besoins des clients.
  • Bon déroulement de l'expérience client (connaissance de l'histoire du Pigonnet, anecdotes...) (voir le manuel de l’employé).
  • Supervise le travail des commis et contribue à leur formation.
  • Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et mets, pour conseiller le client et éventuelles allergies de ce dernier.
  • S'occupe du service du vin en l’absence du sommelier.
  • Prendre les commandes et réaliser les encaissements lors de l’absence ou de l’occupation du Maître d’hôtel.
  • Contribue à la mise en place des évènements et séminaires.
  • Contribue à la vente additionnelle.
  • Sera amener à préparer et monter les plateaux room service. 
  • Passe les commandes relatives au linge et maîtrise la consommation et contrôle qu’il soit utilisé de la bonne façon.
  • Prendre les réservations au téléphone.
  • Fait remonter toute insatisfaction client à son supérieur hiérarchique.
  • Prépare la salle de restaurant le soir, pour les PDJ du lendemain.

Le Chef de Rang sera amené également à venir en aide au commis.

A ce titre il (elle) :

  • Assure le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts.
  • Assurer et vérifier le bon nettoyage de l’office en fin de service.

Vos avantages


Jours de travail : 5 jours par semaine

Horaires : 42h /semaine

Jours de repos : 2 jours par Semaine

 

 

Salaire de base : A définir selon expérience.


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