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Chef de Partie (H/F)

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HOTEL CAREER
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Statistiques de l'annonce

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Référence : 459595

Informations générales

Détail de l'annonce

Air Culinaire Worldwide France, traiteur spécialisé dans l’aviation privé situé à l’aéroport du Bourget.

Nous sommes composés d’une vingtaine de salariés tous spécialisés dans deux domaines tels que :

-       La cuisine

-       Les relations à la clientèle

Dans le but de compléter notre équipe nous sommes à la recherche

d’un Chef de Partie H/F


Profil recherché


Une personne volontaire et avec l’envie d’une expérience chez un traiteur/ traiteur d’aviation.

  • Une première expérience de Chef de partie dans le domaine du traiteur ou de la restauration traditionnelle
  • Forte motivation
  • Sens de la discipline/ rigueur
  • Aptitudes à travailler en équipe 
  • Résistance au stress

Missions


Le Chef de Partie, est responsable d’un secteur de la cuisine (chaud/froid) et est en charge de la production culinaire selon les directives du Chef de cuisine.

  • Il/Elle est en charge d’un poste de travail aussi bien en cuisine chaude que froide (production culinaire, approvisionnements et stocks de son secteur)
  • Il/Elle doit s’avoir s’organiser et vérifier le travail des commis placés sous sa responsabilité
  • Il/Elle forme son équipe et transmet son savoir-faire
  • Il/Elle participe à l’élaboration des nouveaux menus
  • Il/Elle veille à la qualité des produits utilisés
  • Il/Elle doit savoir appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Cette liste de missions n’est pas exhaustive


Vos avantages


Rémunération

Le salaire brut mensuel de 2400€ pour 39h par semaine.

Avantages : Tickets restaurant, mutuelle et prévoyance, CSE


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