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Chef de Partie (H/F) - Horaires en continu

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HOTEL CAREER
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Statistiques de l'annonce

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Référence : 459590

Informations générales

Détail de l'annonce

Chef de Partie (H/F)

URGENT : CDI / Temps plein

Salaire brut de 1976.76 euros BRUT + indemnités repas + prime de 13° mois + mutuelle 

 

En tant que Chef de partie vous serez capable d’assurer un service avec une équipe.

Le restaurant propose une cuisine traditionnelle lyonnaise et une cuisine internationale moderne. Une sélection étonnante de plats maison sont également proposés.  

Nous vous proposons ainsi des horaires en continu sur 5 jours par semaine avec deux jours de repos consécutifs et des week-ends de libre régulièrement (1 WE par minimum). Les plannings sont établis au mois, vous permettant ainsi de pouvoir organiser au mieux votre vie personnelle.


Profil recherché


  • Chef de partie confirmé avec expérience en «  cuisine de brasserie » souhaitée 
  • Flexible au niveau des horaires ( horaires soit en continu, soit matin et soir)
  • A l’aise sur un service à la carte et banquets

Ainsi vos principales missions seront :


Production

  • Etre capable d’assurer le service  du midi, du soir et du petit déjeuner et des banquets
  • Reproduction des recettes données
  • Fabriquer et dresser les plats de la carte
  • Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
  • Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais

Gestion

  • Respecter les fiches techniques
  • Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières
  • Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles,des équipements et de la cuisine après le service

Vos avantages


  • Avantages CSE (tickets cinema, chèque cadeau en fin d'année...)
  • Tarifs employés très avantageux dans tous nos hotels NH en Europe
  • Possiblité d'évolution en interne dans le groupe en Europe et dans nos hôtels en FRANCE

 


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