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Cuisinier (H/F) Responsable petit déjeuner

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HOTEL CAREER
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Statistiques de l'annonce

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Référence : 459576

Informations générales

Détail de l'annonce

Chef de Partie - Responsable petit déjeuner (H/F)

URGENT : CDI / Temps plein

Salaire brut de 1979.76 euros BRUT + indemnités repas + prime de 13° mois + mutuelle 

Travail uniquement le matin de 4h30 à 13h00 en continu du lundi au vendredi !

 

En tant que Responsable petit déjeuner, vous serez capable d’assurer un service en autonomie avec une équipe.

L'établissement propose un service petit déjeuner sous forme de buffet international très varié.

Nous vous proposons ainsi des horaires en continu de 4h30 à 13h00 sur 5 jours par semaine du lundi au vendredi avec deux jours de repos consécutifs, des week-ends peuvent être travillés à titre occasionel.

Les plannings sont établis au mois, vous permettant ainsi de pouvoir organiser au mieux votre vie personnelle.


Profil recherché


Chef de partie confirmé avec expérience en «  hotellerie » souhaitée 

Disponible le matin

Etre à l’aise sur un service en buffet


Ainsi vos principales missions seront :


Production

  • Etre capable d’assurer le service  du PDJ 
  • Reproduction des standars du groupe en matière de PDJ 
  • Fabriquer et dresser la mise en place du PDJ : fruits frais coupés, viennoiserie, pain chaud, oeuf brouillés... et en assurer le réassort pendant le service
  • Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
  • Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais

Gestion

  • Respecter les fiches techniques
  • Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières
  • Encadrer l'équipe du matin
  • Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles,des équipements et de la cuisine après le service

Vos avantages


- Avantages CSE (tickets cinema, chèque cadeau en fin d'année...)

- Tarifs employés très avantageux dans tous nos hotels NH en Europe

- Possiblité d'évolution en interne dans le groupe en Europe et dans nos hôtels en FRANCE

 


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