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F&B Manager (H/F) et évènementiel

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HOTEL CAREER
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Informations générales

Détail de l'annonce

Château Capitoul : La nouvelle adresse prestigieuse au cœur du Languedoc Méditerranéen

 

Une opportunité exceptionnelle pour un Responsable F&B et évènementiel talentueux et ambitieux


Profil recherché


VOUS - RESPONSABLE F&B et Evènementiel

 

Un professionnel de la restauration ambitieux et talentueux. Déterminé à créer votre empreinte et motivé par l’excellence : les meilleurs produits, l’excellence technique, le management contemporain et l’innovation.

Vous voulez une carrière dynamique – une aventure riche avec des opportunités de progresser vite et sans contraintes.

Vous voulez un salaire en accord avec votre talent, votre passion et votre engagement.

Vous aimez la vie, et vous voulez vous installer dans une région magnifique, entourée par la nature, la mer, les montagnes et les vignobles et profiter d’une qualité de vie exceptionnelle.

 

Vos missions principales :

·        Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’établissement, vous dirigez, coordonnez et corrigez l’ensemble des opérations fonctionnelles et opérationnelles

·        Garant de la bonne rentabilité des outlets, vous contrôlez quotidiennement les budgets de fonctionnement, en veillant à la bonne tenue des ratios

·        Vous êtes force de proposition pour développer le CA, la réputation, e-réputation et le savoir-faire du département

·        Homme / Femme de terrain et de relations publiques, vous entretenez l’image et la bonne réputation de l’établissement (relations clients, organisations événements et autres demandes spéciales)

·        Vous participez activement au recrutement de votre équipe


VOUS


NOUS

 

Domaine viticole emblématique du Languedoc, Château Capitoul abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne, où flamants rose et oiseaux migrateurs ont élus domicile.

 

Domaine & Demeure, jeune groupe hôtelier connu pour son innovation et son dynamisme qui conjugue l’authenticité des domaines viticoles au luxe raffiné et décontracté d’un service hôtelier ultra personnalisé, dans une démarche environnementale et une culture progressiste.

 

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du village pittoresque de Gruissan, Château

Capitoul, le dernier né de notre collection, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue.

 

L’Asado notre restaurant brasserie chic et décontractée dans un décor des années folles avec son salle intérieure de 80 couverts, terrasse panoramique de 130 couverts, bar cocktail avec 250 références d’alcool, 40 cocktails à la carte dont 8 et son bar piscine.   Le menu autour des viandes et poissons grillés à la braise mettant en avant la diversité des produits locaux.

Le Mediterranéo, notre table gastronomique de 35 couverts où le Chef propose une cuisine épurée mettant les produits en valeur.


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