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RESTAURANT

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L'Auvergnat de Paris
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Informations générales

Détail de l'annonce

APPEL A CANDIDATURE POUR LA CONCLUSION D’UNE CONVENTION TEMPORAIRE D’OCCUPATION DU DOMAINE PUBLIC POUR L’EXPLOITATION DE L’ESPACE CAFÉ RESTAURATION DE « L’ETOILE D’OR » A TRAPPES

La ville de Trappes (33 000 habitants) est propriétaire de l’espace café-restauration dit
« L’Etoile d’or». Cet ancien restaurant est situé rue Jean Jaurès, en plein centre-ville, face au cinéma communal « le grenier à sel ». Le bâtiment est implanté sur une place, au croisement des rues de la République et Jean Jaurès. Il est situé à mi-chemin entre la Gare de Trappes et la base de loisirs de Saint Quentin en Yvelines.

Aujourd’hui réhabilité, l’équipement propose une capacité de 45 à 65 couverts par service selon les saisons.

Identification
Organisme public propriétaire : Commune de TRAPPES
Représentant de l’organisme public propriétaire : ALI RABEH Maire
Adresse : Mairie, 1 place de la République 78197 TRAPPES CEDEX

Objet
La présente mise en concurrence concerne la conclusion d’une convention d’occupation du domaine public aux fins d’exploitation d’un café-restaurant (surface 561.7 m2)
Lieu nouvellement réhabilité. Licence IV
Restauration type « bistronomie » l’équipement propose une capacité de 45 à 65 couverts par service selon les saisons (terrasse et jardin exploitables)
Lieu d’exécution
TRAPPES - YVELINES

Caractéristiques
Convention d’occupation temporaire du domaine public communal
Durée : 3 ans
Conditions de participation
Justificatifs à produire : Détaillés dans le règlement de la consultation.
Une visite des lieux est obligatoire

Choix de l’exploitant
La procédure de sélection est organisée librement, conformément à l’article L.2122-1-1 du code général de la propriété des personnes publiques, et ne relève pas de la commande publique.

La sélection des candidats sera effectuée en deux phases. Il est dans un premier temps procédé à un appel à projets, à l’issue duquel 3 candidats au plus seront sélectionnés. Puis, après audition des candidats un nouveau classement sera opéré et donnera lieu à la désignation du lauréat.
Les critères principaux de choix des candidats sont les suivants :
- Références du candidat et qualification en restauration ;
- Nature du projet ;
- Viabilité financière du projet


Les critères principaux de choix suite aux auditions sont :
- Compréhension du projet
- Compréhension des objectifs
- Disponibilité et capacité à coopérer avec la direction culture
Date limite de candidature
20 septembre 2021 à 12h

Le dossier est téléchargeable ă l’adresse https://www.marches-publics.info/accueil.htm ou https://www.trappes.fr/ (rubriques « Mairie » « Marchés Publics »)
Renseignements complémentaires :
Service des marchés publics de la Ville de Trappes, 1, place de la République 78 197 Trappes Cedex, Maryse GEFFLOT
courriel : marches.publics@ville-trappes.fr, téléphone : 01.30.69.19.99

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